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Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)
Nákup knihy
Saucen, Michel Roux, Martin Brigdale
- Jazyk
- Rok vydania
- 2008
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- (pevná),
- Stav knihy
- Poškodená
- Cena
- 14,34 €
Platobné metódy
Nikto zatiaľ neohodnotil.
- Titul
- Saucen
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Michel Roux, Martin Brigdale
- Vydavateľ
- Christian-Verl.
- Rok vydania
- 2008
- Väzba
- pevná
- Počet strán
- 176
- ISBN10
- 3884729195
- ISBN13
- 9783884729199
- Série
- Anotácia
- Ausgezeichnet mit der Goldmedaille der GAD: „Ein für Laien und Profis wichtiges Buch mit gut nachvollziehbaren Beschreibungen der Arbeitsvorgänge. Gelungene Produktbeschreibungen, übersichtlich in der Darstellung. Dieses Buch schließt eine Lücke.“ (Gastronomische Akademie Deutschlands GAD)