Beatrice Ojakangas má bohaté skúsenosti v oblasti škandinávskych kuchýň, tradícií a histórie. Jej záujem o jedlo a zvyky všetkých škandinávskych krajín sa prehĺbil počas návštev Fínska, odkiaľ pochádzali jej starí rodičia. S prirodzeným talentom na nadväzovanie priateľstiev si získala mnohých známych naprieč Škandináviou a je známa svojimi honosnými hostinami. Jej kulinárske znalosti sú sprostredkované prostredníctvom kurzov varenia a výučby škandinávskych tradícií.
Spiced with the flavors of international cuisines, these recipes include breakfast, brunch, dinner and dessert dishes, as well as quantity recipes and low-calorie treats, all made with fresh, mostly from scratch ingredients