Viac o knihe
Umění domácího pečení. Škála receptů: rychlé chleby, muffiny, bochánky, bagely, preclíky, chlebové placky, pizza, focaccia, ciabatta, bílý toastový chléb, rozinkové šneky, žemličky, celozrnné veky, bagety, francouzský chléb, pugliese, žitný a tradiční chléb, briošky, challa, panettone, bábovky. Nezbytné rady: jak na vykynutém bochníku utvořit zářezy, aby neklesl; jak dosáhnout toho, aby droždí bezvadně vzešlo; jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté; jak poznat, kdy je chléb pečený nebo zabránit přichycení spodní kůrky; jaké polevy a sypání zvolit. Kuchyňské vybavení: potřebné pomůcky - ošatky, formy, pekáče, nože, rádýlka, mašlovačky, nejkvalitnější a léty prověření pomocníci pro zdárné pečení - římský hrnec, vpichový teploměr, mixéry, univerzální roboty, trouby, domácí pekárna. Obrazem: 300 ilustrací a 32 lákavých barevných celostránkových fotografií doplňuje kuchařku, na niž se můžete plně spolehnout a z níž se mnohé naučíte. zdroj: www.bux.cz
Skladom máme celkom knihy Bible domácího pečení (2006).
Nákup knihy
Bible domácího pečení, Rose Levy Beranbaum
- Jazyk
- Rok vydania
- 2006
- product-detail.submit-box.info.binding
- (pevná),
- Stav knihy
- Dobrá
- Cena
- 24,49 €
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Jazyk
- česky
- Autori
- Rose Levy Beranbaum
- Vydavateľ
- Ikar
- Rok vydania
- 2006
- Väzba
- pevná
- ISBN10
- 8024908107
- ISBN13
- 9788024908106
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Darčeky pre babičku, Pečenie, Pečivo, chlieb
- Prvé vydanie
- 2003
- Pôvodný názov
- The Bread Bible
- Hodnotenie
- 4,15 z 5
- Anotácia
- Umění domácího pečení. Škála receptů: rychlé chleby, muffiny, bochánky, bagely, preclíky, chlebové placky, pizza, focaccia, ciabatta, bílý toastový chléb, rozinkové šneky, žemličky, celozrnné veky, bagety, francouzský chléb, pugliese, žitný a tradiční chléb, briošky, challa, panettone, bábovky. Nezbytné rady: jak na vykynutém bochníku utvořit zářezy, aby neklesl; jak dosáhnout toho, aby droždí bezvadně vzešlo; jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté; jak poznat, kdy je chléb pečený nebo zabránit přichycení spodní kůrky; jaké polevy a sypání zvolit. Kuchyňské vybavení: potřebné pomůcky - ošatky, formy, pekáče, nože, rádýlka, mašlovačky, nejkvalitnější a léty prověření pomocníci pro zdárné pečení - římský hrnec, vpichový teploměr, mixéry, univerzální roboty, trouby, domácí pekárna. Obrazem: 300 ilustrací a 32 lákavých barevných celostránkových fotografií doplňuje kuchařku, na niž se můžete plně spolehnout a z níž se mnohé naučíte. zdroj: www.bux.cz