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90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.
Platobné metódy
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- Titul
- Vollkorn-Backen
- Podtitul
- Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte
- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Peter Gradwohl
- Rok vydania
- 2010
- Počet strán
- 141
- ISBN10
- 370880497X
- ISBN13
- 9783708804972
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Sebarozvoj, Medicína, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Zdravý životný štýl, Stravovanie & Diéty, Vegánstvo, Pečivo, chlieb, Kvásek, Bez cukru, Pšenica, Rejnoci, Špalda
- Anotácia
- 90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verwendet.