Presne táto pôjde do košíka
Viac o knihe
Ve své knize „Fysiologie chuti“ se Jean Anthelme Brillat-Savarin nezaměřuje pouze na přípravu vynikajících pokrmů, ale také na duchaplné teorie o radostech u stolu, což představuje jakýsi životní názor. Tímto dílem založil novou formu psaní o jídle a významně přispěl k rozvoji kulinářského umění v Evropě. Na jeho počest nese řada pokrmů jeho jméno, například Savarin, ale také omeleta plněná plátky lanýžů a kousky bažanta nebo tartelety plněné směsí z bažantů, které se podávají s omáčkou z divočiny a drůbeže.
Nákup knihy
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Titul
- O labužnictví
- Podtitul
- Fyziologie chuti
- Jazyk
- česky
- Vydavateľ
- Nakladatelství Lidové noviny
- Rok vydania
- 1994
- ISBN10
- 8071061115
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Spoločenské vedy, Skutočné príbehy, Sebarozvoj, Medicína, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Filozofická tematika, Filozofia, Zdravý životný štýl, Publicistika & Eseje, Jedlo, Stravovanie & Diéty
- Prvé vydanie
- 1987
- Pôvodný názov
- Physiologie du gôut
- Hodnotenie
- 4,05 z 5
- Anotácia
- Ve své knize „Fysiologie chuti“ se Jean Anthelme Brillat-Savarin nezaměřuje pouze na přípravu vynikajících pokrmů, ale také na duchaplné teorie o radostech u stolu, což představuje jakýsi životní názor. Tímto dílem založil novou formu psaní o jídle a významně přispěl k rozvoji kulinářského umění v Evropě. Na jeho počest nese řada pokrmů jeho jméno, například Savarin, ale také omeleta plněná plátky lanýžů a kousky bažanta nebo tartelety plněné směsí z bažantů, které se podávají s omáčkou z divočiny a drůbeže.