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La Scienza in cucina e l' Arte di mangiar bene, Faksimile-Ausgabe. Die klassische Kochkunst Italiens, italienische Ausgabe
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Il volume e tuttora in stampa da oltre cent'anni ed e stato tradotto in diverse lingue, tra le quali, ultima in ordine cronologico, il portoghese. L'opera di Artusi, considerata la prima trattazione gastronomica dell'Italia unita, e stata riscoperta e valorizzata dall'edizione critica curata da Piero Camporesi nel 1970, che ha prodotto come risultato indiretto l'inserimento a pieno titolo del trattato gastronomico artusiano nel canone della letteratura italiana."
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La Scienza in cucina e l' Arte di mangiar bene, Faksimile-Ausgabe. Die klassische Kochkunst Italiens, italienische Ausgabe, Pellegrino Artusi
- Jazyk
- Rok vydania
- 2010
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- (mäkká)
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- Jazyk
- taliansky
- Autori
- Pellegrino Artusi
- Vydavateľ
- Giunti
- Rok vydania
- 2010
- Väzba
- mäkká
- ISBN10
- 8809003861
- ISBN13
- 9788809003866
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra, Kuchárky, Kuchárky & Gastronómia, Príručky a návody, Jedlo, Talianska literatúra
- Pôvodný názov
- La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
- Hodnotenie
- 4,3 z 5
- Anotácia
- Il volume e tuttora in stampa da oltre cent'anni ed e stato tradotto in diverse lingue, tra le quali, ultima in ordine cronologico, il portoghese. L'opera di Artusi, considerata la prima trattazione gastronomica dell'Italia unita, e stata riscoperta e valorizzata dall'edizione critica curata da Piero Camporesi nel 1970, che ha prodotto come risultato indiretto l'inserimento a pieno titolo del trattato gastronomico artusiano nel canone della letteratura italiana."