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Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom
Nákup knihy
Grundfragen der Ernährung, Cornelia A. Schlieper
- Jazyk
- Rok vydania
- 1988
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- Jazyk
- nemecky
- Autori
- Cornelia A. Schlieper
- Vydavateľ
- Handwerk u. Technik
- Rok vydania
- 1988
- Počet strán
- 468
- ISBN10
- 3582044718
- ISBN13
- 9783582044716
- Série
- Štítky
- Náučná literatúra
- Hodnotenie
- 3 z 5
- Anotácia
- Alle ernährungsrelevanten Themen werden fachlich fundiert und verständlich dargestellt. Neue, aktualisierte bzw. erweiterte Themen sind z.B.: • Lebensmittelinformations-Verordnung • Health-Claims-Verordnung • Acrylamidbildung • Alkoholkonsum bei Jugendlichen (Komasaufen) • Nanopartikel in Lebensmitteln • Endogene Glykation • Lebensmittelzusatzstoffe • Sekundäre Pflanzenstoffe • Metabolisches Syndrom