Vypredané
Parametre
Viac o knihe
Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní
Nákup knihy
Technologie přípravy pokrmů I, Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Jazyk
- Rok vydania
- 1993
- Väzba
- (pevná)
Platobné metódy
Tu nám chýba tvoja recenzia
- Podtitul
- Učebnice pro kuchaře a číšníky
- Jazyk
- česky
- Autori
- Mikuláš Matejka, Irena Balogová
- Vydavateľ
- Merkur
- Rok vydania
- 1993
- Väzba
- pevná
- ISBN10
- 8070321709
- ISBN13
- 9788070321706
- Série
- Hodnotenie
- 2 z 5
- Anotácia
- Učebnice pro kuchaře a číšníky.Podává srozumitelnou formou informace o přípravě jídel. Zásady hygieny, technologické úpravy, předběžná příprava, hlavní tepelné úpravy, polotovary, cizí kuchyně, základy dietiky a pokrmy dietní